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Edição: Mar 2012
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Neste livro o autor leva-nos numa viagem intimista através das suas memórias, viagens e acasos, que de uma forma bastante natural o foram conduzindo a este fascinante mundo de sabor intenso, que é o Chocolate. Com uma abordagem simples e despretensiosa as receitas Carlos Braz Lopes nos traz, pretendem mostrar que qualquer um de nós pode surpreender amigos ou família, com uma sobremesa ou bolo caseiro de fácil preparação, feito com poucos ingredientes, sem grandes requisitos de apresentação mas onde o sabor é o factor principal e sobressai com todo o seu esplendor.Bolos, Bolachas, Biscoitos, Sobremesas e Cocktails são algumas das receitas que fazem parte deste livro e que mostram as diversas formas de utilização deste magnífico produto.
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Neste livro o autor leva-nos numa viagem intimista através das suas memórias, viagens e acasos, que de uma forma bastante natural o foram conduzindo a este fascinante mundo de sabor intenso, que é o Chocolate. Com uma abordagem simples e despretensiosa as receitas Carlos Braz Lopes nos traz, pretendem mostrar que qualquer um de nós pode surpreender amigos ou família, com uma sobremesa ou bolo caseiro de fácil preparação, feito com poucos ingredientes, sem grandes requisitos de apresentação mas onde o sabor é o factor principal e sobressai com todo o seu esplendor.Bolos, Bolachas, Biscoitos, Sobremesas e Cocktails são algumas das receitas que fazem parte deste livro e que mostram as diversas formas de utilização deste magnífico produto.
Edição: Nov 2016
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Ideias para rechear, decorar, aromatizar, confecionar e degustar com muito prazer. Descubra os novos ingredientes e outras formas de manusear todos aqueles que já conhece com a garantia da marca TeleCulinária - O livro dos bolos - é a soma dessa experiência de sucesso - há 40 anos a encantar o paladar dos portugueses.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Ideias para rechear, decorar, aromatizar, confecionar e degustar com muito prazer. Descubra os novos ingredientes e outras formas de manusear todos aqueles que já conhece com a garantia da marca TeleCulinária - O livro dos bolos - é a soma dessa experiência de sucesso - há 40 anos a encantar o paladar dos portugueses.
Edição: Ago 2020
Nº Páginas: 280
Sinopse:
A célebre frase de Hipócrates «Somos o que comemos» é mesmo literal. A alimentação desempenha um papel fundamental na forma como interagimos e percepcionamos o meio à nossa volta e merece ser uma das prioridades nas nossas escolhas diárias. Através de pequenas mudanças no seu dia-a-dia, poderá melhorar significativamente a sua qualidade de vida, criar uma verdadeira mudança interna. Neste livro, irá encontrar receitas naturalmente saudáveis e deliciosas, informações sobre os principais benefícios dos alimentos, sugestões de menus e alguns truques e dicas culinários, que irão transformar a sua cozinha no lugar mais popular da casa. Este livro convida-o a aventurar-se na sua cozinha e a experimentar novos sabores. Use a sua intuição, a sua criatividade e, sempre, uma boa dose de amor, pois cozinhar é... uma forma de amar!
Nº Páginas: 280
Sinopse:
A célebre frase de Hipócrates «Somos o que comemos» é mesmo literal. A alimentação desempenha um papel fundamental na forma como interagimos e percepcionamos o meio à nossa volta e merece ser uma das prioridades nas nossas escolhas diárias. Através de pequenas mudanças no seu dia-a-dia, poderá melhorar significativamente a sua qualidade de vida, criar uma verdadeira mudança interna. Neste livro, irá encontrar receitas naturalmente saudáveis e deliciosas, informações sobre os principais benefícios dos alimentos, sugestões de menus e alguns truques e dicas culinários, que irão transformar a sua cozinha no lugar mais popular da casa. Este livro convida-o a aventurar-se na sua cozinha e a experimentar novos sabores. Use a sua intuição, a sua criatividade e, sempre, uma boa dose de amor, pois cozinhar é... uma forma de amar!
Edição: Abr 2019
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Coma de forma natural, simples e consciente. Retome o contacto com a terra, com o ciclo das estações e com as suas origens. Uma cozinha vegana é uma porta aberta para um novo mundo de sabores e um apelo a todos os sentidos. Desmistificando muitas das ideias preconcebidas sobre o veganismo, este livro fornece as bases gerais para uma alimentação saudável, rica, simples, nutritiva e descomplicada. O mundo muda nas pequenas coisas: comece por si e pela sua cozinha. Todos os ingredientes seguem o ritmo das estações e as inspirações vêm de todo o mundo, centrando-se nas nossas raízes e na cozinha familiar. O Livro da Cozinha Vegana pretende ser uma base na cozinha e cada receita tem a capacidade de se tornar única se optar por lhe acrescentar o seu cunho pessoal. Além de dezenas de receitas, irá encontrar informação sobre: as etapas de uma alimentação vegana, alguns mitos que envolvem o veganismo, os alimentos que deve incluir na sua despensa e os utensílios e a preparação e organização dos alimentos. Inclui mais de 50 deliciosas receitas!
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Coma de forma natural, simples e consciente. Retome o contacto com a terra, com o ciclo das estações e com as suas origens. Uma cozinha vegana é uma porta aberta para um novo mundo de sabores e um apelo a todos os sentidos. Desmistificando muitas das ideias preconcebidas sobre o veganismo, este livro fornece as bases gerais para uma alimentação saudável, rica, simples, nutritiva e descomplicada. O mundo muda nas pequenas coisas: comece por si e pela sua cozinha. Todos os ingredientes seguem o ritmo das estações e as inspirações vêm de todo o mundo, centrando-se nas nossas raízes e na cozinha familiar. O Livro da Cozinha Vegana pretende ser uma base na cozinha e cada receita tem a capacidade de se tornar única se optar por lhe acrescentar o seu cunho pessoal. Além de dezenas de receitas, irá encontrar informação sobre: as etapas de uma alimentação vegana, alguns mitos que envolvem o veganismo, os alimentos que deve incluir na sua despensa e os utensílios e a preparação e organização dos alimentos. Inclui mais de 50 deliciosas receitas!
Edição: Fev 2020
Nº Páginas: 264
Sinopse:
Um livro sobre a mania da comida escrito por um maníaco da comida. Em plena era de loucura pela comida e de exuberância foodie, Ricardo Dias Felner parte em busca do sabor perfeito: o pão em Paris e em Braga, a comida indiana em Lisboa, o bitoque, sabores entre Marraquexe e Agadir, o ramen em São Sebastião da Pedreira, cágados e raposa na panela, a pimenta de Sichuan, a lagosta e o incesto, Proust e o Nestum, arroz negro e feijoada de chouriço, samurais numa cozinha de Lisboa, Ferran Adrià, os vulcões picantes da cozinha oriental, foodies à bofetada, alforrecas e gelados de pistacho, receitas de choco e sopa vietnamita - o livro de Ricardo Dias Felner é uma aventura de risco pelos grandes lugares da comida. Mistura comida delirante com visitas a restaurantes populares, receitas e evocações de comidas maravilhosas. E viaja em redor da mania portuguesa pela comida, elegantemente escrito.
Nº Páginas: 264
Sinopse:
Um livro sobre a mania da comida escrito por um maníaco da comida. Em plena era de loucura pela comida e de exuberância foodie, Ricardo Dias Felner parte em busca do sabor perfeito: o pão em Paris e em Braga, a comida indiana em Lisboa, o bitoque, sabores entre Marraquexe e Agadir, o ramen em São Sebastião da Pedreira, cágados e raposa na panela, a pimenta de Sichuan, a lagosta e o incesto, Proust e o Nestum, arroz negro e feijoada de chouriço, samurais numa cozinha de Lisboa, Ferran Adrià, os vulcões picantes da cozinha oriental, foodies à bofetada, alforrecas e gelados de pistacho, receitas de choco e sopa vietnamita - o livro de Ricardo Dias Felner é uma aventura de risco pelos grandes lugares da comida. Mistura comida delirante com visitas a restaurantes populares, receitas e evocações de comidas maravilhosas. E viaja em redor da mania portuguesa pela comida, elegantemente escrito.
Edição: Fev 2019
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Há muito que os hambúrgueres deixaram de ser fast food; hoje em dia, são sinónimo de slow food de qualidade, um formato que engloba todas as possibilidades que a imaginação gastronómica consiga abarcar… sobretudo nas versões vegetarianas e veganas. A variedade de ingredientes faz com que as combinações sejam inúmeras, por isso a chef, food stylist e fotógrafa Nina Olsson apresenta aqui uma verdadeira volta ao mundo dos hambúrgueres, com as receitas organizadas geograficamente. O Grande Livro dos Hambúrgueres Vegetarianos é o único livro de veggie burgers de que alguma vez vai precisar: versões com todos os sabores que vão satisfazer o paladar mais requintado e ainda dicas indispensáveis para a anatomia do hambúrguer perfeito. PROVAMOS E GOSTAMOS Vai ter de experimentar a nossa receita preferida! Veja todos os passos aqui.
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Há muito que os hambúrgueres deixaram de ser fast food; hoje em dia, são sinónimo de slow food de qualidade, um formato que engloba todas as possibilidades que a imaginação gastronómica consiga abarcar… sobretudo nas versões vegetarianas e veganas. A variedade de ingredientes faz com que as combinações sejam inúmeras, por isso a chef, food stylist e fotógrafa Nina Olsson apresenta aqui uma verdadeira volta ao mundo dos hambúrgueres, com as receitas organizadas geograficamente. O Grande Livro dos Hambúrgueres Vegetarianos é o único livro de veggie burgers de que alguma vez vai precisar: versões com todos os sabores que vão satisfazer o paladar mais requintado e ainda dicas indispensáveis para a anatomia do hambúrguer perfeito. PROVAMOS E GOSTAMOS Vai ter de experimentar a nossa receita preferida! Veja todos os passos aqui.
Edição: Dez 2020
Nº Páginas: 240
Sinopse:
A sopa está enraizada nos nossos costumes alimentares, pelo que começar a refeição com um prato de sopa é sempre um prazer. Almoçar e jantar uma boa sopa refeição é também uma excelente opção. As sopas são nutritivas, boas para o nosso organismo e do agrado de todos. Receitas simples de execução rápida para comermos todos aqueles legumes que são essenciais para o nosso bem-estar. Neste livro da TeleCulinária irá descobrir e recordar mais de 100 receitas de sopas quentes e frias, que irão certamente fazer parte do seu dia a dia.
Nº Páginas: 240
Sinopse:
A sopa está enraizada nos nossos costumes alimentares, pelo que começar a refeição com um prato de sopa é sempre um prazer. Almoçar e jantar uma boa sopa refeição é também uma excelente opção. As sopas são nutritivas, boas para o nosso organismo e do agrado de todos. Receitas simples de execução rápida para comermos todos aqueles legumes que são essenciais para o nosso bem-estar. Neste livro da TeleCulinária irá descobrir e recordar mais de 100 receitas de sopas quentes e frias, que irão certamente fazer parte do seu dia a dia.
Edição: Out 2015
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Receitas e técnicas da École du Grand Chocolate Valrhona. Descubra os segredos do chocolate com o saber e a experiência da École du Grand Chocolat Valrhona. Fundada em 1989, forma profissionais de todo o mundo. É dirigida por Frédéric Bau, um dos mais conceituados chocolateiros que trabalhou na Fauchon.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Receitas e técnicas da École du Grand Chocolate Valrhona. Descubra os segredos do chocolate com o saber e a experiência da École du Grand Chocolat Valrhona. Fundada em 1989, forma profissionais de todo o mundo. É dirigida por Frédéric Bau, um dos mais conceituados chocolateiros que trabalhou na Fauchon.
Edição: Out 2020
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Este livro era inevitável. Reúne receitas sem coesão aparentemente nenhuma, numa espécie de resumo da matéria dada, na missão de fazer com que todos ocupem as suas cozinhas com muita alegria e consciência de que cozinhar é um superpoder do quotidiano. Acima de tudo, são receitas simples e fáceis de confecionar, que privilegiam o consumo de produtos que estão sempre ali à mão de semear e que podem ser cozinhados de muitas formas. É aparentemente simples, porém está carregadinho de ativismo nas entrelinhas. Reflete o nosso tempo como espelho de todos os tempos que nos estão a acontecer ao mesmo tempo. É sobre celebrar um dos melhores momentos da rotina diária: cozinhar.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Este livro era inevitável. Reúne receitas sem coesão aparentemente nenhuma, numa espécie de resumo da matéria dada, na missão de fazer com que todos ocupem as suas cozinhas com muita alegria e consciência de que cozinhar é um superpoder do quotidiano. Acima de tudo, são receitas simples e fáceis de confecionar, que privilegiam o consumo de produtos que estão sempre ali à mão de semear e que podem ser cozinhados de muitas formas. É aparentemente simples, porém está carregadinho de ativismo nas entrelinhas. Reflete o nosso tempo como espelho de todos os tempos que nos estão a acontecer ao mesmo tempo. É sobre celebrar um dos melhores momentos da rotina diária: cozinhar.
Edição: Out 2014
Nº Páginas: 288
Sinopse:
À semelhança da própria cozinha italiana que serve de inspiração a Nigella, este livro é uma celebração da comida fresca, saborosa e despretensiosa, em 120 receitas irresistíveis, simples e rápidas, que elevam as refeições quotidianas a festins descomplicados. Numa rápida viagem por Itália, são-nos apresentadas tanto receitas tradicionais como inovadoras, que deleitam os nossos sentidos e nos estimulam a imaginação. Desde lasanha calabresa a cuscuz da Sardenha, guisado à veneziana, tarte de maçã à italiana, panna cotta e beijinhos sambuca, esta viagem culmina num capítulo festivo, com receitas natalícias de fazer crescer água na boca. Ilustrado com fotografias que nos encantam e ensinam, Nigellíssima mostra-nos como trazer o espírito de Itália para a nossa cozinha e o nosso prato.
Nº Páginas: 288
Sinopse:
À semelhança da própria cozinha italiana que serve de inspiração a Nigella, este livro é uma celebração da comida fresca, saborosa e despretensiosa, em 120 receitas irresistíveis, simples e rápidas, que elevam as refeições quotidianas a festins descomplicados. Numa rápida viagem por Itália, são-nos apresentadas tanto receitas tradicionais como inovadoras, que deleitam os nossos sentidos e nos estimulam a imaginação. Desde lasanha calabresa a cuscuz da Sardenha, guisado à veneziana, tarte de maçã à italiana, panna cotta e beijinhos sambuca, esta viagem culmina num capítulo festivo, com receitas natalícias de fazer crescer água na boca. Ilustrado com fotografias que nos encantam e ensinam, Nigellíssima mostra-nos como trazer o espírito de Itália para a nossa cozinha e o nosso prato.
Edição: Mai 2017
Nº Páginas: 184
Sinopse:
"Nhom Nhom é tão simples quanto um livro de receitas para bebés. É um livro de receitas de mãe para mãe, escrito por uma jovem mãe (eu) tão atarefada como todas as outras mães em 2016, mas que adora cozinhar de forma tradicional e simples (logo saudável), recorrendo a técnicas básicas que fazem parte do nosso património cultural tradicional português, ibérico, mediterrânico. Sem complexos de qualquer natureza, tem como objetivo desmistificar a dificuldade de planear e confecionar refeições diárias para os nossos bebés, pois, ao apoiar-se em técnicas de cozinha simples e ingredientes autóctones, deseja demonstrar às mães e aos pais que não é preciso muito para deleitar os nossos filhos e para lhes desenvolver palatos curiosos e acessíveis a todo o tipo de sabores. É um livro simples, sem pretensões, que vem colmatar uma das grandes falhas deste sector da puericultura, que é a transmissão quase direta, amigável e descontraída, de receitas e experiências reais, vividas por uma família real e tangível. "
Nº Páginas: 184
Sinopse:
"Nhom Nhom é tão simples quanto um livro de receitas para bebés. É um livro de receitas de mãe para mãe, escrito por uma jovem mãe (eu) tão atarefada como todas as outras mães em 2016, mas que adora cozinhar de forma tradicional e simples (logo saudável), recorrendo a técnicas básicas que fazem parte do nosso património cultural tradicional português, ibérico, mediterrânico. Sem complexos de qualquer natureza, tem como objetivo desmistificar a dificuldade de planear e confecionar refeições diárias para os nossos bebés, pois, ao apoiar-se em técnicas de cozinha simples e ingredientes autóctones, deseja demonstrar às mães e aos pais que não é preciso muito para deleitar os nossos filhos e para lhes desenvolver palatos curiosos e acessíveis a todo o tipo de sabores. É um livro simples, sem pretensões, que vem colmatar uma das grandes falhas deste sector da puericultura, que é a transmissão quase direta, amigável e descontraída, de receitas e experiências reais, vividas por uma família real e tangível. "
Edição: Jun 2016
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Neste livro, a autora do blogue Nem acredito que é saudável partilha connosco mais de 50 receitas de saborosos doces saudáveis. Das granolas e barras de cereais para pequenos-almoços nutritivos; biscoitos, bolachas e trufas perfeitos para as pequenas pausas; bolos e muffins que vão fazer as delícias em qualquer lanche; mousses, pudins, gelados e sorvetes que enriquecerão todo o tipo de refeição; aos doces e cremes para barrar que serão um mimo para qualquer ocasião que irá querer partilhar. O cuidado com os ingredientes e com o tornar algo nutricionalmente mais equilibrado é o caminho daqueles que procuram uma alimentação mais saudável. Não acredita que é possível? Veja com os seus próprios olhos, faça o teste, prove, ofereça e partilhe. É tudo uma questão de escolhas!
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Neste livro, a autora do blogue Nem acredito que é saudável partilha connosco mais de 50 receitas de saborosos doces saudáveis. Das granolas e barras de cereais para pequenos-almoços nutritivos; biscoitos, bolachas e trufas perfeitos para as pequenas pausas; bolos e muffins que vão fazer as delícias em qualquer lanche; mousses, pudins, gelados e sorvetes que enriquecerão todo o tipo de refeição; aos doces e cremes para barrar que serão um mimo para qualquer ocasião que irá querer partilhar. O cuidado com os ingredientes e com o tornar algo nutricionalmente mais equilibrado é o caminho daqueles que procuram uma alimentação mais saudável. Não acredita que é possível? Veja com os seus próprios olhos, faça o teste, prove, ofereça e partilhe. É tudo uma questão de escolhas!
Edição: Nov 2016
Nº Páginas: 256
Sinopse:
O Bacalhau pode não frequentar a nossa costa, mas é muito nosso. Como nossa é a Couve que até no nome é Portuguesa. Ou a Pera, a que um tal de Sr. Rocha deu o nome. Ou ainda o Carapau, chamado de corrida porque era o último a chegar à lota, obrigando as varinas a loucas correrias… São histórias que o chef Miguel Castro e Silva nos conta, à conversa com Augusto Freitas Sousa. Augusto escreve sobre 48 ingredientes da Terra e do Mar (e até do Céu, onde mora um Toucinho). Miguel leva-os para a mesa e revisita-os em outras tantas receitas - sumptuosamente fotografados por Jorge Simão. Juntos, e sob a batuta do chef, fazem justiça às palavras de Maria de Lurdes Modesto: "Na cozinha do Miguel permanecem os suaves acordes e os arrebatamentos das grandes sinfonias. E este livro tem a música que gosto de ouvir à mesa dos restaurantes portugueses."
Nº Páginas: 256
Sinopse:
O Bacalhau pode não frequentar a nossa costa, mas é muito nosso. Como nossa é a Couve que até no nome é Portuguesa. Ou a Pera, a que um tal de Sr. Rocha deu o nome. Ou ainda o Carapau, chamado de corrida porque era o último a chegar à lota, obrigando as varinas a loucas correrias… São histórias que o chef Miguel Castro e Silva nos conta, à conversa com Augusto Freitas Sousa. Augusto escreve sobre 48 ingredientes da Terra e do Mar (e até do Céu, onde mora um Toucinho). Miguel leva-os para a mesa e revisita-os em outras tantas receitas - sumptuosamente fotografados por Jorge Simão. Juntos, e sob a batuta do chef, fazem justiça às palavras de Maria de Lurdes Modesto: "Na cozinha do Miguel permanecem os suaves acordes e os arrebatamentos das grandes sinfonias. E este livro tem a música que gosto de ouvir à mesa dos restaurantes portugueses."
Edição: Nov 2017
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Venha sentar-se à mesa com a família SIC. Se na televisão tudo parece uma festa, não há razão para não levar também essa festa para a mesa. Estas são as receitas que Júlia Pinheiro, João Baião, Diana Chaves, João Moleira, Joana Latino e João Paulo Sousa fazem em casa. Deixe-os entrar agora na sua cozinha e delicie-se com as entradas, sopas e saladas, peixe e marisco, carne, pratos vegetarianos e até pratos ovolactovegetarianos que eles gostam de cozinhar. Já dissemos que há petiscos? Parece que sim, mas estamos a esquecer-nos de qualquer coisa... Ah, claro, das sobremesas! Mnham! O que é que a televisão tem? É rápida, é prática e tem de estar tudo pronto à hora certa. É isso mesmo o que Na Cozinha Com lhe vai dar: receitas simples e práticas, adequadas para a correria do dia-a-dia, mas tão saborosas que deliciarão os seus convidados.
Nº Páginas: 160
Sinopse:
Venha sentar-se à mesa com a família SIC. Se na televisão tudo parece uma festa, não há razão para não levar também essa festa para a mesa. Estas são as receitas que Júlia Pinheiro, João Baião, Diana Chaves, João Moleira, Joana Latino e João Paulo Sousa fazem em casa. Deixe-os entrar agora na sua cozinha e delicie-se com as entradas, sopas e saladas, peixe e marisco, carne, pratos vegetarianos e até pratos ovolactovegetarianos que eles gostam de cozinhar. Já dissemos que há petiscos? Parece que sim, mas estamos a esquecer-nos de qualquer coisa... Ah, claro, das sobremesas! Mnham! O que é que a televisão tem? É rápida, é prática e tem de estar tudo pronto à hora certa. É isso mesmo o que Na Cozinha Com lhe vai dar: receitas simples e práticas, adequadas para a correria do dia-a-dia, mas tão saborosas que deliciarão os seus convidados.
Edição: Mar 2013
Nº Páginas: 208
Sinopse:
"Momentos Doces" procura revelar o que está por detrás do mundo da decoração de bolos numa altura em que o Cake Design ganha cada vez mais dimensão nas nossas vidas. Neste livro encontrará receitas, truques e técnicas que conseguirá colocar em prática, em casa, sem que para isso precise de ser grande conhecedora da arte da culinária ou doçaria. Uma aventura, um desafio e uma ajuda imprescindível para fazer bolos de sonho! Este livro será um ponto de partida para todos os que se quiserem aventurar neste mundo mágico onde tudo ganha outra dimensão com simples detalhes de açúcar que fazem a diferença. Inspire-se, aprecie e experimente você mesmo porque vai gostar do resultado final!.
Nº Páginas: 208
Sinopse:
"Momentos Doces" procura revelar o que está por detrás do mundo da decoração de bolos numa altura em que o Cake Design ganha cada vez mais dimensão nas nossas vidas. Neste livro encontrará receitas, truques e técnicas que conseguirá colocar em prática, em casa, sem que para isso precise de ser grande conhecedora da arte da culinária ou doçaria. Uma aventura, um desafio e uma ajuda imprescindível para fazer bolos de sonho! Este livro será um ponto de partida para todos os que se quiserem aventurar neste mundo mágico onde tudo ganha outra dimensão com simples detalhes de açúcar que fazem a diferença. Inspire-se, aprecie e experimente você mesmo porque vai gostar do resultado final!.
Edição: Nov 2015
Nº Páginas: 168
Sinopse:
Não é certo que em cada português haja um inventor, um poeta ou um treinador de futebol. Mas há seguramente um bom garfo. Poucos são os povos que tanto falam de comida, mesmo a meio de um repasto. Os prazeres da mesa e a riqueza da gastronomia partilham-se com os amigos, aqueles a quem vale a pena dar a conhecer locais que percebemos serem únicos, especiais, imperdíveis. Mesa Nacional é uma forma de espalhar esse sentimento. Ao longo deste livro é retomada a saborosa viagem feita, em todo o território nacional, por dezenas de maravilhosos restaurantes, numa série de reportagens para o Jornal das 8, da TVI. A intenção era ir para longe dos centros urbanos. Mostrar o que se sabe que existe e raramente se vê nas televisões. Muitas pessoas pedem informações sobre o que viram. Onde é o cozido à portuguesa feito dentro de um pão? Onde estão as amêijoas gigantes? Que restaurante é aquele junto ao mar? Onde se come aquela perdiz ou o marisco que parecia saltar da TV? Este livro dá-lhes as respostas.
Nº Páginas: 168
Sinopse:
Não é certo que em cada português haja um inventor, um poeta ou um treinador de futebol. Mas há seguramente um bom garfo. Poucos são os povos que tanto falam de comida, mesmo a meio de um repasto. Os prazeres da mesa e a riqueza da gastronomia partilham-se com os amigos, aqueles a quem vale a pena dar a conhecer locais que percebemos serem únicos, especiais, imperdíveis. Mesa Nacional é uma forma de espalhar esse sentimento. Ao longo deste livro é retomada a saborosa viagem feita, em todo o território nacional, por dezenas de maravilhosos restaurantes, numa série de reportagens para o Jornal das 8, da TVI. A intenção era ir para longe dos centros urbanos. Mostrar o que se sabe que existe e raramente se vê nas televisões. Muitas pessoas pedem informações sobre o que viram. Onde é o cozido à portuguesa feito dentro de um pão? Onde estão as amêijoas gigantes? Que restaurante é aquele junto ao mar? Onde se come aquela perdiz ou o marisco que parecia saltar da TV? Este livro dá-lhes as respostas.
Edição: Nov 2019
Nº Páginas: 128
Sinopse:
É possível comermos pratos saborosos, saudáveis, mais baratos e, ao mesmo tempo, respeitarmos o meio ambiente? É tão possível que a alimentação sustentável não tem parado de ganhar adeptos em todo o mundo. Para mais, aprender a aproveitar integralmente os alimentos possibilita uma poupança de cerca de 30% nas compras do supermercado e o melhor dos alimentos para a nossa saúde está, afinal, no que se deita fora, no que se desperdiça por falta de informação e conhecimento.
Nº Páginas: 128
Sinopse:
É possível comermos pratos saborosos, saudáveis, mais baratos e, ao mesmo tempo, respeitarmos o meio ambiente? É tão possível que a alimentação sustentável não tem parado de ganhar adeptos em todo o mundo. Para mais, aprender a aproveitar integralmente os alimentos possibilita uma poupança de cerca de 30% nas compras do supermercado e o melhor dos alimentos para a nossa saúde está, afinal, no que se deita fora, no que se desperdiça por falta de informação e conhecimento.
Edição: Abr 2019
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Depois do sucesso do livro "A pitada do Pai", Rui Marques regressa com "Mais pitada do Pai". Um livro com ainda mais receitas, mais saudáveis, mais práticas e mais económicas. Um livro do pai para toda a família, com ideias de receitas que vão agradar a todos e ainda permitir fazer aproveitamentos para refeições e marmitas para toda a semana. O livro ideal para poupar a saúde, tempo e dinheiro.
Nº Páginas: 192
Sinopse:
Depois do sucesso do livro "A pitada do Pai", Rui Marques regressa com "Mais pitada do Pai". Um livro com ainda mais receitas, mais saudáveis, mais práticas e mais económicas. Um livro do pai para toda a família, com ideias de receitas que vão agradar a todos e ainda permitir fazer aproveitamentos para refeições e marmitas para toda a semana. O livro ideal para poupar a saúde, tempo e dinheiro.
Edição: Set 2018
Nº Páginas: 296
Sinopse:
João Paulo Martins volta a reunir em livro textos seus publicados ao longo da sua carreira. Aqui estão as crónicas que o autor considera fundamentais para conhecermos a história do vinho em Portugal e no mundo. Mantendo as controvérsias, as inevitáveis regiões e produtores e sempre o humor. Fecha com as histórias que viverão para sempre na sua memória e nestas páginas, que mais uma vez, partilha com os leitores. Um brinde às boas leituras.
Nº Páginas: 296
Sinopse:
João Paulo Martins volta a reunir em livro textos seus publicados ao longo da sua carreira. Aqui estão as crónicas que o autor considera fundamentais para conhecermos a história do vinho em Portugal e no mundo. Mantendo as controvérsias, as inevitáveis regiões e produtores e sempre o humor. Fecha com as histórias que viverão para sempre na sua memória e nestas páginas, que mais uma vez, partilha com os leitores. Um brinde às boas leituras.
Edição: Nov 2020
Nº Páginas: 196
Sinopse:
Receitas cheias de imaginação e muito saudáveis. Receitas, dicas e sugestões para levar as crianças para a cozinha a partir dos 12 meses.
Nº Páginas: 196
Sinopse:
Receitas cheias de imaginação e muito saudáveis. Receitas, dicas e sugestões para levar as crianças para a cozinha a partir dos 12 meses.
Edição: Ago 2016
Nº Páginas: 60
Sinopse:
Ana Guiomar, uma apaixonada pela cozinha, que costumava partilhar algumas receitas no seu Instagram pessoal, começou a receber várias mensagens com perguntas, dúvidas e curiosidades sobre os pratos que realizava. Assim, para responder a essas solicitações, em agosto de 2015, criou o projeto com a hashtag #maejanaotenhosopa. Uma página a funcionar no Instagram onde a atriz partilha as suas melhores receitas. São receitas práticas, saudáveis e simples, com dicas e sugestões que tem sido um sucesso e que já conta com mais de 64 mil seguidores. Passado um ano, editámos uma caixa com 45 cartões de receitas para que qualquer um não tenha desculpas para não cozinhar. Use-as, elas são um convite para cozinhar e para partilhar o momento.
Nº Páginas: 60
Sinopse:
Ana Guiomar, uma apaixonada pela cozinha, que costumava partilhar algumas receitas no seu Instagram pessoal, começou a receber várias mensagens com perguntas, dúvidas e curiosidades sobre os pratos que realizava. Assim, para responder a essas solicitações, em agosto de 2015, criou o projeto com a hashtag #maejanaotenhosopa. Uma página a funcionar no Instagram onde a atriz partilha as suas melhores receitas. São receitas práticas, saudáveis e simples, com dicas e sugestões que tem sido um sucesso e que já conta com mais de 64 mil seguidores. Passado um ano, editámos uma caixa com 45 cartões de receitas para que qualquer um não tenha desculpas para não cozinhar. Use-as, elas são um convite para cozinhar e para partilhar o momento.
Edição: Jun 2021
Nº Páginas: 128
Sinopse:
Não queremos que este segredo fique guardado e aqui contamos a história de um produto de elevada qualidade, sabor único e culturalmente demasiado importante para os portugueses. Falamos de famílias e para as famílias, como se estivéssemos dentro do mar, fazendo a viagem até à nossa cozinha, terminando na mesa. Projetos de sucesso são inevitavelmente cheios de pessoas boas, talentosas e com um espírito empreendedor único. A história da Lugrade reúne o amor de duas famílias, Lucas e Grade, nas maravilhosas pessoas da "Dona Odete" e do "Senhor Lucas", que há umas dezenas de anos começaram a construir este sonho de trazer aos portugueses o melhor bacalhau do mundo. Ainda bem que assim é! E, com a chegada dos seus filhos Vítor e Joselito Lucas aos comandos da empresa, a garantia de qualidade e de bom trabalho irá continuar, e mesmo na próxima geração já se advinha a sua continuidade. Juntos com a Lugrade honramos o nosso património gastronómico e desfiamos, com este livro, as próximas gerações a serem tanto ou mais amantes de bacalhau como todos nós.
Nº Páginas: 128
Sinopse:
Não queremos que este segredo fique guardado e aqui contamos a história de um produto de elevada qualidade, sabor único e culturalmente demasiado importante para os portugueses. Falamos de famílias e para as famílias, como se estivéssemos dentro do mar, fazendo a viagem até à nossa cozinha, terminando na mesa. Projetos de sucesso são inevitavelmente cheios de pessoas boas, talentosas e com um espírito empreendedor único. A história da Lugrade reúne o amor de duas famílias, Lucas e Grade, nas maravilhosas pessoas da "Dona Odete" e do "Senhor Lucas", que há umas dezenas de anos começaram a construir este sonho de trazer aos portugueses o melhor bacalhau do mundo. Ainda bem que assim é! E, com a chegada dos seus filhos Vítor e Joselito Lucas aos comandos da empresa, a garantia de qualidade e de bom trabalho irá continuar, e mesmo na próxima geração já se advinha a sua continuidade. Juntos com a Lugrade honramos o nosso património gastronómico e desfiamos, com este livro, as próximas gerações a serem tanto ou mais amantes de bacalhau como todos nós.
Edição: Nov 2020
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Nos últimos 5 séculos, os portugueses enraizaram o hábito e o prazer de degustar um bom pudim. Os pudins são uma tradição que rapidamente ganhou lugar no receituário popular e chegou às mesas dos portugueses com as mais variadas formas, texturas e sabores. Os pudins impuseram o seu lugar no topo das melhores sobremesas a nível mundial, por isso, a Teleculinária celebra-o com este livro. Aqui irá encontrar mais de 100 receitas que lhe oferecem sabores tradicionais e também contemporâneos, para que a escolha seja sempre a que o faz mais feliz a cada dia. Deixe-se seduzir, perca-se em doces colheradas e torne os seus dias mais felizes.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
Nos últimos 5 séculos, os portugueses enraizaram o hábito e o prazer de degustar um bom pudim. Os pudins são uma tradição que rapidamente ganhou lugar no receituário popular e chegou às mesas dos portugueses com as mais variadas formas, texturas e sabores. Os pudins impuseram o seu lugar no topo das melhores sobremesas a nível mundial, por isso, a Teleculinária celebra-o com este livro. Aqui irá encontrar mais de 100 receitas que lhe oferecem sabores tradicionais e também contemporâneos, para que a escolha seja sempre a que o faz mais feliz a cada dia. Deixe-se seduzir, perca-se em doces colheradas e torne os seus dias mais felizes.
Edição: Jan 2022
Nº Páginas: 176
Sinopse:
O bacalhau em Portugal tem sempre muito admiradores. Por essa razão, a TeleCulinária reuniu algumas das melhores receitas deste peixe para saborear esta iguaria aí em casa.Descubra mais de 80 receitas de bacalhau, desde pratos tradicionais a novo sabores a explorar.
Nº Páginas: 176
Sinopse:
O bacalhau em Portugal tem sempre muito admiradores. Por essa razão, a TeleCulinária reuniu algumas das melhores receitas deste peixe para saborear esta iguaria aí em casa.Descubra mais de 80 receitas de bacalhau, desde pratos tradicionais a novo sabores a explorar.
Edição: Fev 2016
Nº Páginas: 224
Sinopse:
A dieta do paleolítico, conhecida como "dieta paleo", é uma das principais tendências na dietética hoje em dia. Contudo, muitas pessoas consideram-na restritiva e difícil de seguir. Irena Macri apresenta aqui diversas receitas paleo de carne, peixe, vegetais e sobremesas, todas elas completas, nutritivas, deliciosas e de fácil confeção.
Nº Páginas: 224
Sinopse:
A dieta do paleolítico, conhecida como "dieta paleo", é uma das principais tendências na dietética hoje em dia. Contudo, muitas pessoas consideram-na restritiva e difícil de seguir. Irena Macri apresenta aqui diversas receitas paleo de carne, peixe, vegetais e sobremesas, todas elas completas, nutritivas, deliciosas e de fácil confeção.
Edição: Mai 2014
Nº Páginas: 144
Sinopse:
Aprenda a fazer um prego de atum imperdível. E um pão com chouriço. E uma bifana. E um cachorro. E uma francesinha… Prepare sanduíches fáceis, mas surpreendentes, com almôndegas ou fiambre triturado, anchovas ou bacalhau fumado, cogumelos ou requeijão, farinheira ou tremoço… Domine a arte de transformar duas fatias de pão num prato elaborado e inesquecível, juntando-lhes camarão ou sapateira, espadarte ou pato confitado, rosbife ou foie gras, ovo escalfado ou legumes. Com receitas diferentes de tudo o que já experimentou, este é um livro imperdível para todos amantes de gastronomia mas, sobretudo, para quem tem andado longe da cozinha - por falta de tempo, de jeito ou até de companhia para partilhar aquela refeição especial.
Nº Páginas: 144
Sinopse:
Aprenda a fazer um prego de atum imperdível. E um pão com chouriço. E uma bifana. E um cachorro. E uma francesinha… Prepare sanduíches fáceis, mas surpreendentes, com almôndegas ou fiambre triturado, anchovas ou bacalhau fumado, cogumelos ou requeijão, farinheira ou tremoço… Domine a arte de transformar duas fatias de pão num prato elaborado e inesquecível, juntando-lhes camarão ou sapateira, espadarte ou pato confitado, rosbife ou foie gras, ovo escalfado ou legumes. Com receitas diferentes de tudo o que já experimentou, este é um livro imperdível para todos amantes de gastronomia mas, sobretudo, para quem tem andado longe da cozinha - por falta de tempo, de jeito ou até de companhia para partilhar aquela refeição especial.
Edição: Jan 2020
Nº Páginas: 241
Sinopse:
Selecionámos os segredos mais doces dos conventos e mosteiros portugueses e apresentamos-lhe uma seleção única para cozinhar e saborear aí em casa. De norte a sul do País os doces multiplicam-se e a mesma receita é muitas vezes adaptada de convento para convento, mas o resultado é sempre uma explosão de sabores. São três os ingredientes chave que estão na base de quase todas as receitas e com eles fizeram-se verdadeiros milagres, junte açúcar, as gemas de ovos e as amêndoas e deixe-se surpreender.
Nº Páginas: 241
Sinopse:
Selecionámos os segredos mais doces dos conventos e mosteiros portugueses e apresentamos-lhe uma seleção única para cozinhar e saborear aí em casa. De norte a sul do País os doces multiplicam-se e a mesma receita é muitas vezes adaptada de convento para convento, mas o resultado é sempre uma explosão de sabores. São três os ingredientes chave que estão na base de quase todas as receitas e com eles fizeram-se verdadeiros milagres, junte açúcar, as gemas de ovos e as amêndoas e deixe-se surpreender.
Edição: Nov 2018
Nº Páginas: 304
Sinopse:
Vidas e Vozes do Mar e do Peixe é um enorme tributo a um dos mais importantes patrimónios nacionais: o Mar. Ao longo de milénios, a costa do Algarve foi referência para quem viajava no Mediterrâneo. Para as populações que viveram neste extremo ocidental europeu, ela foi palco de intercâmbio de culturas, de criação de lendas, mas também fonte privilegiada de pescarias, com grande diversidade e qualidade de peixe. Os tempos e as condições geográficas produziram aqui comunidades e homens do mar únicos. Com os seus trabalhos, alegrias e dores, estas populações edificaram modos de vida e de subsistência, desenvolveram práticas de conservação e de preparação culinária do peixe, dando origem a um património gastronómico marítimo de forte identidade territorial. Do contacto com estas populações, nasceu a vontade de conhecer melhor a sua realidade, o seu mar e o seu peixe: as vidas e as vozes deste Algarve inspiraram Maria Manuel Valagão, Nídia Braz e Vasco Célio para que transmitissem todo este vasto conhecimento.
Nº Páginas: 304
Sinopse:
Vidas e Vozes do Mar e do Peixe é um enorme tributo a um dos mais importantes patrimónios nacionais: o Mar. Ao longo de milénios, a costa do Algarve foi referência para quem viajava no Mediterrâneo. Para as populações que viveram neste extremo ocidental europeu, ela foi palco de intercâmbio de culturas, de criação de lendas, mas também fonte privilegiada de pescarias, com grande diversidade e qualidade de peixe. Os tempos e as condições geográficas produziram aqui comunidades e homens do mar únicos. Com os seus trabalhos, alegrias e dores, estas populações edificaram modos de vida e de subsistência, desenvolveram práticas de conservação e de preparação culinária do peixe, dando origem a um património gastronómico marítimo de forte identidade territorial. Do contacto com estas populações, nasceu a vontade de conhecer melhor a sua realidade, o seu mar e o seu peixe: as vidas e as vozes deste Algarve inspiraram Maria Manuel Valagão, Nídia Braz e Vasco Célio para que transmitissem todo este vasto conhecimento.
Edição: Out 2018
Nº Páginas: 372
Sinopse:
Lisboa é conhecida como a Cidade da Luz de Portugal, com os seus magníficos edifícios forrados com azulejos antigos e ruas de calçada portuguesa iluminadas pelos reflexos das águas do rio. É igualmente um dos grandes centros culinários da Europa ainda a ser descoberto. O chef de renome internacional Nuno Mendes é um "lisboeta" que nos convida a descobrir os seus cantos favoritos de Lisboa e a sua cozinha. Partilhando receitas inspiradas nos pratos que adora, Nuno Mendes faz-nos viver um dia típico em Lisboa. Aqui descobrimos os segredos dos mais deliciosos pastéis de nata da cidade e das bolas de Berlim, que se vendem no areal das praias da região. O almoço poderá ter algum sabor a mar, provando umas lulas com alhos e coentros, ou umas sardinhas assadas com salada de pimentos. À medida que a noite se aproxima, Nuno Mendes oferece-nos receitas calorosas e enriquecidas, como a sua versão da chanfana ou da sua carne de porco à alentejana - que poderão ser seguidas de um prego suculento ao fim da noite. Em Lisboeta encontramos os pratos vibrantes, que nos aquecem o coração, típicos de uma cidade dona de um panorama gastronómico moderno e efervescente, mas assente em tradições seculares. A esta viagem dos sabores somam-se os deliciosos retratos delineados pelo autor, que intercalam a sucessão de receitas, dos elementos que caracterizam e definem a cidade de Lisboa: a influência dos Descobrimentos, a cultura dos cafés, as tascas, o Santo António e as sardinhas, as praias e o peixe.
Nº Páginas: 372
Sinopse:
Lisboa é conhecida como a Cidade da Luz de Portugal, com os seus magníficos edifícios forrados com azulejos antigos e ruas de calçada portuguesa iluminadas pelos reflexos das águas do rio. É igualmente um dos grandes centros culinários da Europa ainda a ser descoberto. O chef de renome internacional Nuno Mendes é um "lisboeta" que nos convida a descobrir os seus cantos favoritos de Lisboa e a sua cozinha. Partilhando receitas inspiradas nos pratos que adora, Nuno Mendes faz-nos viver um dia típico em Lisboa. Aqui descobrimos os segredos dos mais deliciosos pastéis de nata da cidade e das bolas de Berlim, que se vendem no areal das praias da região. O almoço poderá ter algum sabor a mar, provando umas lulas com alhos e coentros, ou umas sardinhas assadas com salada de pimentos. À medida que a noite se aproxima, Nuno Mendes oferece-nos receitas calorosas e enriquecidas, como a sua versão da chanfana ou da sua carne de porco à alentejana - que poderão ser seguidas de um prego suculento ao fim da noite. Em Lisboeta encontramos os pratos vibrantes, que nos aquecem o coração, típicos de uma cidade dona de um panorama gastronómico moderno e efervescente, mas assente em tradições seculares. A esta viagem dos sabores somam-se os deliciosos retratos delineados pelo autor, que intercalam a sucessão de receitas, dos elementos que caracterizam e definem a cidade de Lisboa: a influência dos Descobrimentos, a cultura dos cafés, as tascas, o Santo António e as sardinhas, as praias e o peixe.
Edição: Jan 2022
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Encontrar receitas keto que encaixem no dia a dia pode parecer difícil. Para ajudar nesta tarefa e permitir o cumprimento rigoroso de uma dieta keto, este livro compila receitas rápidas de pequeno-almoço, almoço, jantar e tantas outras, para que todos possam entrar e manter-se em cetose independentemente dos seus dias ocupados. Com mais de 130 receitas sem complicações, muitas das quais feitas apenas num recipiente, ou em menos de 30 minutos, este livro de receitas com 5 ingredientes é a chave para uma dieta cetogénica fácil.
Nº Páginas: 208
Sinopse:
Encontrar receitas keto que encaixem no dia a dia pode parecer difícil. Para ajudar nesta tarefa e permitir o cumprimento rigoroso de uma dieta keto, este livro compila receitas rápidas de pequeno-almoço, almoço, jantar e tantas outras, para que todos possam entrar e manter-se em cetose independentemente dos seus dias ocupados. Com mais de 130 receitas sem complicações, muitas das quais feitas apenas num recipiente, ou em menos de 30 minutos, este livro de receitas com 5 ingredientes é a chave para uma dieta cetogénica fácil.